Esta aventura de cocinar, aprender sobre los productos y las preparaciones, realmente me esta sorprendiendo, sólo conocía la pesada nance, la cual amo, pero si eres de esos que odias el nance receta es para ti.
INGREDIENTES
1 piña grande
2 taza de agua
3 sobres de stevia (ajusta a tu paladar)
½ taza de azúcar
6 cucharadas de maicena ( diluir en ½ taza de agua)
PREPARACIÓN
En una licuadora, vierte la piña previamente cortada en cuadros y la mitad del agua.
Cuela el contenido y con la ayuda del resto del agua trata de sacar todo el jugo posible.
En una olla coloca el jugo, la azúcar ,llévalo a la estufa baja por 5 min
sin dejar de revolver agrega la mezcla de la maicena esperar que hierva. Prueba dulzor y agrega cada sobre de stevia para ajustar el sabor a tu paladar.
Cuando empieza a espesar, bajar la temperatura y seguir revolviendo.
Dejar espesar hasta el punto que gustes
Dejar reposar y/o enfríar y servir con queso blanco molido.
Espero que disfruten esta receta y tengan oportunidad de hacerla y guardar unas de nuestras tradiciones panameñas poco conocidas !
Hasta la próxima.
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