OPS instaura normas sobre niveles excesivos de azúcar, sal y grasas en comida procesada..
Con el objetivo de ayudar a los gobiernos a desarrollar políticas que propicien una alimentación saludable entre la población, la Organización Panamericana de la Salud (OPS) estableció una serie de criterios para definir los niveles excesivos de azúcar, sal y grasas en los alimentos y bebidas procesadas.
Te imaginas comprando un alimento y que el empaque diga .. ALTO EN AZÚCAR .. o ALTO EN SODIO .
La OPS define a los alimentos procesados como la comida producida industrialmente utilizando sal, azúcar u otros ingredientes para su conservación o para hacerla más apetecible.
Por su parte, los alimentos ultraprocesados, contienen sustancias extraídas de los alimentos (como la caseína, suero de leche y aislados de proteína) o sustancias sintetizadas a partir de componentes de los alimentos (como aceites hidrogenados y almidones modificados).
Los nuevos criterios deben aplicarse a todos los alimentos procesados y ultra-procesados, que incluyen desde verduras en vinagre y carnes frías hasta las papas fritas y helados, entre otros.
De igual forma esta en ti el consumo de estos alimentos ... hagamos conciencia
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